Et ce qu’on peut dire après y avoir dîné/grignoté, c’est qu’il lui tient la dragée haute.

Pour ceux qui cherchent une alternative au dîner sans se résigner aux tapas, Le Tire-Bouchon, relève haut la main le défi avec ses petits plats qui ont sacrément de la gueule et du goût.
Précipitez-vous y car le niveau est vraiment élevé pour le moment – il va leur falloir tenir la distance – et remarquable de présenter des choses aussi goûteuses et fines à de si petits prix.

Dans de petites assiettes donc, (5 à 10 €) et dans le même esprit qui préside chez son acolyte, à savoir des produits frais, de saisons, cuisinés avec modernité : des préparations totalement bluffantes comme ce Hareng fumé/betteraves/cerise/cacahuètes/choco ou ces Oreillesdeporc/poivrons/condiment/anchois, cébètes, citron ou encore Thonine/concombre/menthe/coriandre/céleri/brocoletti…
L’ensemble arrosé par un des nombreux vins natures que comptent la cave et qui comportent des références intouchables (Champagne Jacquesson Bereche et Larmandier, Jura Ganevat Labet, Corse arena Cassis Saint Louis Jayne, Languedoc Riberach, Alsace Binner, Loire Breton et Les mains rouges)
vous avez là, le coup de coeur du mois.
Assurément.ouvert du mercredi au dimanche inclus
de 18h à 23h pour être servis et jusqu’à 2h pour boire des verres.